Alguma vez pensou porque é que uma garrafa de vinho depois de aberta se estraga ao fim de alguns dias?
E qual a melhor forma de o conservar?
Tudo uma questão de química...
Pode encontrar a resposta aqui.
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- A Cozinha é um Laboratório
- Com este livro gostaríamos de mostrar às pessoas que cozinham que a maior parte das directivas culinárias que têm recebido ao longo da vida têm uma razão – mas que também as há que não têm razão alguma. É importante questioná-las, tentar compreendê-las...
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