Como tudo começou...

Há quase nove anos a Ciência Viva lançou um desafio a várias Universidades e Centros de Investigação: queriam fazer no Fórum Ciência Viva de 2001 uma actividade que se chamaria ”A Cozinha é um Laboratório” e pediam colaboração. A um desafio com estas características, não conseguimos resistir… Foi neste contexto que nos conhecemos. Gostámos tanto da experiência, descobrimos tantas afinidades, que nunca mais parámos de estudar estes assuntos, estabelecer contactos, desenvolver novas actividades e levar “A Cozinha é um Laboratório” aos mais diversos locais.

Tínhamos um objectivo – escrever um livro. No ano passado, a editora Fonte da Palavra lançou-nos o desafio – agarrámos a oportunidade… A Ciência Viva , a FCT e o Requimte apoiaram... O livro “A Cozinha é um Laboratório” aí está.

Tentámos escrevê-lo num estilo leve e bem disposto, mas com rigor. De modo a que possa interessar a vários níveis etários (jovens e adultos) e contribuir para interessar mais gente por ciência e, quem sabe, por cozinha. Para o tornar mais atraente, contámos com as ilustrações da Leonor Pinela e com a composição e paginação da Violeta Pereira, que também fez este blog.
Também, particularmente significativo para nós, Maria de Lourdes Modesto escreveu-nos um prefácio.

Foi um trabalho que nos deu muito prazer fazer. Um trabalho exigente que nos "custou" muito tempo, mas que nos divertiu imenso. Tanto que, para que este trabalho não acabasse com a publicação do livro, e também porque a interacção com quem nos lê é para nós fundamental, criámos este blog. Nele pretendemos disponibilizar informação adicional ou sugerir experiências, dar notícias ou esclarecer dúvidas que nos façam chegar e, não menos importante, porque nos permite falar sempre destes assuntos de que gostamos tanto...

Esperamos que o livro permita passar um bom bocado a quem o ler, e...de verdade, de verdade, gostávamos mesmo que cada texto lhe despertasse o apetite para ler mais outro, e outro...

Contamos ter brevemente informação sobre o local e data onde faremos o lançamento do livro. Nessa altura dir-vos-emos aqui.

Paulina Mata e Margarida Guerreiro